കടലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില പ്രത്യേകതരം വിഷപ്പായലുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിഷാംശങ്ങൾ മത്സ്യങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

മറൈൻ ബയോടോക്സിൻ (Marine Biotoxins) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇത്തരം വിഷാംശങ്ങൾ അടങ്ങിയ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മനുഷ്യരിൽ ജീവന് ഭീഷണിയായേക്കാവുന്ന വിഷബാധയുണ്ടാകാം. മത്സ്യം പഴകിയതോ കേടായതോ അല്ലെങ്കിലും വിഷബാധയുണ്ടാകാമെന്നതാണ് ഏറ്റവും ആശങ്കാജനകമായ കാര്യം.

വിഷാംശമുള്ള മത്സ്യത്തിന് പുറമേനിന്ന് നിറത്തിലോ മണത്തിലോ രുചിയിലോ വ്യത്യാസമുണ്ടാകണമെന്നില്ല. മാത്രമല്ല, നന്നായി വേവിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്താലും ചില മറൈൻ വിഷാംശങ്ങൾ നശിക്കില്ല. അതിനാൽ പാചകം ചെയ്ത മത്സ്യം സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പിച്ച് പറയാനാകില്ല.

ഭക്ഷ്യശൃംഖലയിലൂടെ മത്സ്യങ്ങളിലേക്ക് വിഷം

കടലിലെ ചില സൂക്ഷ്മജീവികളും വിഷപ്പായലുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിഷാംശങ്ങൾ അവയെ ഭക്ഷിക്കുന്ന ചെറുജീവികളിലേക്കും തുടർന്ന് അവയെ ഭക്ഷിക്കുന്ന വലിയ മത്സ്യങ്ങളിലേക്കും എത്തുന്നു. ഇത്തരത്തിൽ ഭക്ഷ്യശൃംഖലയിലൂടെ വിഷാംശം വലിയ മത്സ്യങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാം.

വലിയ ഇരപിടിയൻ മത്സ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം കക്ക, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട് തുടങ്ങിയ ഷെൽഫിഷ് വിഭാഗങ്ങളിലും പ്രത്യേക ജാഗ്രത ആവശ്യമാണ്. മത്സ്യത്തിന്റെ കരൾ, കുടൽ, മറ്റ് ആന്തരികാവയവങ്ങൾ, മുട്ട എന്നിവയിലും ചില വിഷാംശങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

വിഴിഞ്ഞത്തെ മരണങ്ങളും വർക്കലയിലെ വിഷബാധയും ആശങ്ക വർധിപ്പിക്കുന്നു

വിഴിഞ്ഞത്ത് മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചതിന് പിന്നാലെ രണ്ടുപേർ മരിച്ച സംഭവം മറൈൻ ടോക്സിൻ ഭീഷണിയിലേക്ക് വീണ്ടും ശ്രദ്ധ തിരിച്ചിരുന്നു. രാസപരിശോധനാ റിപ്പോർട്ടിൽ മരണകാരണം സാധാരണ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയല്ലെന്നും മറൈൻ ടോക്സിൻ ആകാമെന്നുമായിരുന്നു നിഗമനം. കുടുംബം കഴിച്ച മത്സ്യവിഭവങ്ങളിലെ മീൻമുട്ടയിൽ വിഷാംശമുണ്ടായിരുന്നോ എന്ന സംശയവും ഉയർന്നിരുന്നു.

ചില മത്സ്യങ്ങളുടെ മുട്ടയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ടെട്രോഡോടോക്സിൻ പോലുള്ള വിഷാംശങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനിലയിലും നശിക്കാത്തവയാണ്.

ഇതിനുപിന്നാലെ തിരുവനന്തപുരം ജില്ലയിലെ വർക്കല, മുതലപ്പൊഴി മേഖലകളിൽ വട്ട മത്സ്യം കഴിച്ച് നിരവധി പേർക്ക് ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകളുണ്ടായതും ആശങ്ക വർധിപ്പിച്ചു. ഒക്ടോബർ 30, 31 തീയതികളിലെ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം 32 പേർ ചികിത്സ തേടിയിരുന്നു. ഒരാളുടെ നില ഗുരുതരവുമായിരുന്നു.

മത്സ്യസാമ്പിളുകൾ പരിശോധനയ്ക്കായി കൊച്ചിയിലെ സെൻട്രൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഫിഷറീസ് ടെക്നോളജിയിലേക്ക് (CIFT) അയച്ചിരുന്നു. സിഗ്വാടോക്സിൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറൈൻ വിഷാംശങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യമാണോ അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമെന്ന് പരിശോധനയിലൂടെ മാത്രമേ സ്ഥിരീകരിക്കാനാകൂ എന്നാണ് വിദഗ്ധർ വ്യക്തമാക്കിയത്.

വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയണം

ചുണ്ടിലും വായിലും തരിപ്പ്, മരവിപ്പ്, ഛർദി, വയറുവേദന, വയറിളക്കം, തലകറക്കം, ചൊറിച്ചിൽ, പേശികൾക്ക് ബലക്കുറവ് തുടങ്ങിയവയാണ് പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ.

ചിലരിൽ നാഡീവ്യൂഹത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങളും ശ്വാസതടസ്സവും ഉണ്ടാകാം. മത്സ്യം കഴിച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത്തരം ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രകടമായാൽ സ്വയം ചികിത്സയ്ക്ക് മുതിരാതെ ഉടൻ ആശുപത്രിയിലെത്തണം. ഒരേ മത്സ്യം കഴിച്ച എല്ലാവർക്കും ഒരേ തരത്തിലുള്ള രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ലെന്നും വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് പൂർണമായി ഒഴിവാക്കണമെന്നല്ല ഈ മുന്നറിയിപ്പിന്റെ അർഥം. വിശ്വസനീയമായ വിൽപ്പന കേന്ദ്രങ്ങളിൽനിന്ന് മത്സ്യം വാങ്ങുക, വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക, ആന്തരികാവയവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കുക, ആരോഗ്യവകുപ്പിന്റെയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെയും പ്രാദേശിക മുന്നറിയിപ്പുകൾ പാലിക്കുക തുടങ്ങിയ മുൻകരുതലുകൾ സ്വീകരിക്കണം.

എന്നാൽ വിഷാംശം അടങ്ങിയ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്താൽ സുരക്ഷിതമാകുമെന്ന ധാരണ ഒഴിവാക്കണം. മറൈൻ ടോക്സിനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള പരിശോധനാ സംവിധാനങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മത്സ്യവിപണന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ കൃത്യമായ നിരീക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയും തുടർച്ചയായ സംഭവങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

പുറമേയ്ക്ക് നല്ല മത്സ്യം, ഉള്ളിൽ മാരകവിഷം! മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോഴും കഴിക്കുമ്പോഴും ജാഗ്രത കൈവിടരുത്.

CENTRAL MEDIA NEWS DESK | 🌐 www.cmediaonline.in