ചിലർക്ക് സവാളയുടെ രുചി അധികം ഇഷ്ടമാകാറില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അത്ഭുതകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ സവാള പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

സവാളയിലുണ്ടായിരിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ:

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ

സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ

ക്വെർസെറ്റിൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ

ദിവസവും മിതമായ അളവിൽ സവാള ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും.

പ്രധാന 5 ഗുണങ്ങൾ ഇതാണ്:

1. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു

ക്വെർസെറ്റിൻ പോലുള്ള ആന്റിവൈറൽ, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഘടകങ്ങൾ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുകയും, രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കാൻ, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സവാള സഹായിക്കുന്നു. സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും സഹായിക്കുന്നു.

3. ദഹനം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

സവാള പ്രീബയോട്ടിക് ഘടകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇത് കുടലിലെ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയ വളർത്തി ദഹനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

4. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് സവാള ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്. ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തെയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവിനെയും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

5. വിഷാംശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു

സവാള ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ പുറത്താക്കുന്നതിന് കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം സഹായിക്കുന്നു. സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ വിഷാംശ നീക്കം ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

അതേസമയം,
പച്ച സവാളയുടെ മിതമായ ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. എന്നാൽ സെൻസിറ്റീവ് വ്യക്തികൾക്ക് അമിതമായ ഉപയോഗം വായ്‌നാറ്റം, അമ്ലത്വം, വയറു അസ്വസ്ഥത തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.