മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അത് രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതോ അല്ലയോ എന്നതാണ്. ചിലപ്പോഴൊക്കെ മത്സ്യത്തെ ചീത്തയാക്കാതിരിക്കാൻ രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇത്തരം രാസവസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ നാഡീവ്യൂഹത്തിലും വിസർജനവ്യവസ്ഥയിലും ദോഷകരമായി മാറും. ശരീരത്തിൽ മാലിന്യങ്ങൾ പുറത്ത് പോവാൻ വൈകുന്നതിനാൽ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ വളരെയധികം ഉണ്ടാകാം.

നല്ല മത്സ്യം തിരിച്ചറിയാൻ ചില സൂചനകൾ ഉണ്ട്. നല്ല മത്സ്യം കണ്ണുകൾ തെളിഞ്ഞതും പുറംഭാഗം കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്തതും ശരീരത്തിന്റെ രൂപം നല്ലതായിരിക്കണം. ചീഞ്ഞ മത്സ്യം തിരിച്ചറിയുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതിന്റെ പുറത്ത് വഴുവഴുപ്പ് കൂടുതലും ചെകിളപ്പൂക്കൾക്ക് മണ്ണിന്റെ നിറം ഉണ്ടാകുകയും ദുർഗന്ധം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ ഇത്തരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

വലിയ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യമാണെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു. വലിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതലായിരിക്കും, അതിനാൽ അത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായേക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം ദോഷം കൂടുതൽ സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

മത്തിയും അയലയും ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഇവയിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ കാൽസ്യം ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്നതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ അവ ശരീരത്തിന് പോഷക മൂല്യം നൽകുന്നു. എന്നാൽ രോഗാവസ്ഥയിൽ ആയാൽ, അതിനുള്ള പരിഗണനയും വേണം, കാരണം ചില കാര്യങ്ങളിൽ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് രോഗാവസ്ഥ കൂടുതൽ മോശമാക്കാൻ കാരണമാകാറുള്ളത്.